Кабачки — универсальный овощ, который при правильной подготовке превращается в блюдо, способное удивить даже мясоедов. Сырная панировка делает кусочки хрустящими снаружи и нежными внутри. Всего двадцать минут — и на столе гора аппетитных наггетсов.
Почему кабачки получаются как мясо
Плотная мякоть молодых кабачков отлично держит форму при запекании, а сырная корочка добавляет сытность и насыщенный вкус. При запекании в духовке, а не жарке в масле, блюдо остаётся лёгким, но при этом сытным. Панировка из твёрдого сыра, смешанного с панировочными сухарями и специями, даёт тот самый хруст, ради которого наггетсы любят дети и взрослые.
Ингредиенты и подготовка
На два средних кабачка берут сто граммов твёрдого сыра, полстакана панировочных сухарей, одно яйцо, чайную ложку паприки, соль и перец. Кабачки нарезают брусочками толщиной полтора-два сантиметра.
Яйцо взбивают, сыр натирают на мелкой тёрке и смешивают с сухарями и специями. Каждый кусочек обмакивают в яйцо, затем в сырную смесь и выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Запекают при двухстах градусах пятнадцать-двадцать минут до золотистой корочки.
Соусы и подача
К наггетсам подают сметанный соус с чесноком и зеленью, кетчуп или йогуртовую заправку с горчицей. Блюдо отлично сочетается со свежими овощами и лёгкими салатами. Остывшие наггетсы разогревают в духовке, чтобы вернуть хруст.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:
- Тишина без нежности и разговоры без смысла: где грань между покоем и скукой
- Гости не поверили, что в банке не ананасы, а кабачки: десертный рецепт для смелых
- Город, который не хотел умирать: как выглядит Припять сейчас и зачем туда едут
- Золотая осень в горах: куда поехать за самым красивым листопадом в России
- Египет, который вам не показывали: почему после жары это другая страна и когда за ней ехать
Самые важные новости вашего города, региона, России и мира — в MAX.
Добавьте «Первоуральск.Лайф» в список избранных в Google Поиске