Сорта томатов сейчас сотни, если не тысячи. Глаза разбегаются. Но я перепробовала много и в итоге оставила один. Томат «Бычье сердце». Не гибрид, а старый, проверенный сорт. Он мясистый, сладкий, с тонкой кожицей, а урожайность поражает. С одного куста собираю по 2–3 ведра (это 10–15 кг). И плодоносит он до самых заморозков, в отличие от многих других сортов.
Почему «Бычье сердце», а не другие
Мякоть плотная, сахаристая на разломе, семян мало. Вкус насыщенный, сладкий, без кислинки. Плоды крупные (300–600 г, некоторые до 1 кг). Сорт индетерминантный (растёт до верха теплицы), требует пасынкования и подвязки. Урожайность высокая, но для этого нужны усиленное питание и нормирование завязей.
Как добиться рекордного урожая
«Бычье сердце» без нормирования даст много мелких плодов (по 100–150 г). Оставляйте на кисти 2–3 завязи, на растении — 5–6 кистей. Удаляйте пасынки, ведите куст в 1 стебель.
Калийные подкормки увеличивают сахаристость. Во время налива плодов поливайте настоем золы (1 стакан на 10 л) или монофосфатом калия (1 ст. ложка на 10 л). Поливайте 1 раз в 10–14 дней.
В теплице урожайность выше, чем в открытом грунте. Плоды более крупные, а период плодоношения длится до октября–ноября (в зависимости от региона). В грунте последние плоды снимают в конце августа — начале сентября.
Минусы сорта
Требователен к плодородию почвы и подкормкам. Нуждается в формировании и нормировании. Не любит загущенных посадок. В прохладное лето может болеть фитофторой. Плоды плохо лежат (употреблять лучше свежими).