Если в холодильнике нашлись сосиски и картошка, считайте, что сытный обед уже почти готов. Не нужно сложных ингредиентов или долгой возни — всё просто, быстро и очень вкусно. Делюсь своим любимым рецептом.
Ингредиенты
-
Картофель — 5–6 средних клубней
-
Сосиски — 3 штуки
-
Лук репчатый — 1 головка
-
Соль, перец, паприка — по вкусу
-
Растительное масло — для жарки
Вместо сосисок можно взять любые колбаски или охотничьи колбаски — вкус станет ещё насыщеннее.
Приготовление
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (около 3–4 мм). Лук нарежьте полукольцами. Сосиски нарежьте кружочками толщиной 1–1,5 см.
На сковороде разогрейте растительное масло. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета — это даст ароматную основу. Затем добавьте сосиски и жарьте 2–3 минуты, чтобы они подрумянились.
Выложите картофель, посолите, поперчите, добавьте паприку. Перемешайте и жарьте на среднем огне под крышкой 10–12 минут, периодически помешивая. Затем крышку снимите и жарьте ещё 5–7 минут до золотистой корочки.
Варианты и дополнения
-
С грибами: добавьте 100 г шампиньонов вместе с луком.
-
С яйцом: за 3 минуты до готовности вбейте 2 яйца и перемешайте.
-
Со сметаной: подавайте с ложкой сметаны и свежей зеленью.
-
С сыром: посыпьте тёртым сыром перед подачей.