Лук-шалот часто называют семейным луком. В отличие от репчатого, он образует гнездо из нескольких маленьких луковиц, а не одну крупную. Но главное его достоинство — зелень. Шалот даёт не одну стрелку, а целый пучок нежных, мягких перьев, которые не грубеют долго. При правильной посадке вы будете срезать зелень с апреля по октябрь.
Почему шалот лучше репчатого лука для зелени
У репчатого лука из каждой луковицы вырастает 1–2 стрелки, они быстро грубеют, желтеют. У шалота из одной посадочной луковицы вырастает 10–20 нежных перьев, они дольше остаются мягкими, имеют более тонкий, сладковатый вкус и почти не горчат.
Как сажать на перо
Весной (апрель — начало мая) высадите луковички шалота в бороздки на расстоянии 5–7 см друг от друга, междурядья 20–30 см. Луковицы заглубляйте на 2–3 см, не засыпайте шейку.
Для конвейера свежей зелени подсаживайте новые луковицы каждые 2–3 недели на свободные грядки. Поливайте, рыхлите, подкармливайте азотом (настой крапивы, мочевина) 1 раз в 2–3 недели.
Срезайте зелень, когда она вырастет до 20–30 см (обычно через 3–4 недели после посадки). Не срезайте всё под корень, оставляйте 2–3 пера для восстановления.
Осенняя посадка для ранней весны
В конце сентября — начале октября посадите шалот под зиму на глубину 4–5 см. Замульчируйте торфом или листвой. Весной, как только сойдёт снег, он тронется в рост, и зелень появится на 2–3 недели раньше.
Лук-шалот — идеальная культура для конвейерного получения зелени. При регулярных подсадках вы будете есть свежие перья с апреля до самых заморозков, — советует агроном Сергей Захаров.
Хранение и уход
Выкопанные луковицы хранятся плохо, поэтому лучше оставлять их в земле до поздней осени. На зиму часть луковиц можно пересадить в горшки и выращивать на подоконнике.