Дачные участки редко бывают полем для абсолютного согласия. То, что один огородник считает жемчужиной своих грядок, его сосед обходит стороной с нескрываемым скепсисом. Существует несколько культур, вокруг которых десятилетиями не утихают споры, и у каждой стороны есть железные аргументы. Давайте разберём эти растения без прикрас, чтобы вы могли решить, пускать их на свои сотки или нет.
Хрен: царский корень или агрессивный сорняк
Поклонники хрена называют его королём русских застолий и лучшим консервантом для огурцов. Листья и корни содержат фитонциды, убивающие патогенную микрофлору, а ядрёный вкус превращает пресное мясо в деликатес.
Противники выдвигают встречный довод, перевешивающий всю гастрономию: хрен захватывает участок с молниеносной скоростью. Стоит пропустить момент и не ограничить его вкопанными листами шифера, как через два года вы получите плантацию, которую не возьмёт ни одна лопата. Мелкие корешки, оставшиеся в земле, моментально дают новые побеги, и война с растением растягивается на десятилетия.
Топинамбур: и кормит, и разоряет
Земляная груша переживает второе рождение в качестве модного суперфуда. Клубни богаты инулином, который снижает сахар в крови, а высоченные стебли создают живую изгородь и прикрывают неприглядные постройки. Топинамбур не требует ни полива, ни окучивания и плодоносит на одном месте без пересадки. Ложка дёгтя внушительных размеров: вывести его практически невозможно.
Один пропущенный клубенёк, и на следующий год грядка снова стоит жёлтой стеной. Культура молниеносно дичает и начинает вести себя как злостный сорняк, отвоевать у которого территорию можно только тотальной перекопкой с выборкой каждого фрагмента корневища.
Ревень: пироговый деликатес или ядовитый незнакомец
Ревень обожают за кисловатые сочные черешки, из которых получаются начинки для пирогов, компоты и варенье. Он просыпается ранней весной, когда другой зелени ещё нет, и не боится возвратных заморозков. Куст живёт на одном месте до пятнадцати лет, становясь только мощнее.
Подвох кроется в химическом составе. Листья ревеня категорически нельзя употреблять в пищу из-за высокой концентрации щавелевой кислоты. После цветения и черешки накапливают опасные соединения, поэтому сезон сбора короток, а ошибка в использовании растения способна привести к серьёзному отравлению.
Папоротник-страусник: огородная экзотика
Гурманы охотятся за молодыми побегами папоротника, которые по вкусу напоминают нечто среднее между грибами и спаржей. Растение декоративно и неприхотливо, способно украсить тенистый угол, где не выживают другие культуры.
Против использования папоротника в пищу выступают диетологи, предупреждающие о канцерогенных веществах в его составе. Неправильная кулинарная обработка или сбор переросших побегов превращают деликатес в источник токсинов, поэтому кулинарные эксперименты с этой культурой требуют особой осторожности.
Бораго: огуречная трава на любителя
Ценители бораго добавляют молодые листья в салаты за свежий огуречный привкус и обсаживают этой травой пасеки ради привлечения пчёл. Цветки засахаривают и украшают десерты. Скептики отмечают, что вкус нравится далеко не всем, а переросшие листья становятся жёсткими и покрываются колючим пушком. Огуречная трава моментально обсеменяется и на следующий год всходит по всему огороду.
Любисток: многолетний сельдерей или навязчивый сосед
Любисток называют многолетним сельдереем за мощный пряный аромат, который обогащает супы и бульоны. Огромный куст живёт без пересадки много лет и радует зеленью с ранней весны до снега. Проблема в том, что его резкий запах нравится не всем домочадцам, а само растение, разрастаясь, способно заглушить соседние культуры. Вывести любисток с участка так же сложно, как хрен, поэтому место для него выбирают раз и навсегда.
Амарант: модный злак или карантинный сорняк
Амарант входит в моду как безглютеновая культура с высоким содержанием белка. Малиновые метёлки украшают сад, листья идут в салаты, а семена перемалывают в муку. Оппоненты напоминают, что ближайший родственник амаранта — щирица запрокинутая, один из самых агрессивных сорняков средней полосы. Одно растение даёт до полумиллиона семян, и если упустить момент срезки, амарант расселяется по участку со скоростью лесного пожара. Агроном-растениевод Сергей Гавриков советует думать на два шага вперёд:
Прежде чем сажать спорную культуру, трезво оцените свои силы. Хрен, топинамбур или амарант способны за пару сезонов превратиться из желанного гостя в захватчика, борьба с которым отнимет куда больше времени, чем сбор урожая. Если не готовы контролировать их размножение постоянно, лучше откажитесь от посадки на старте, — предупредил агроном-растениевод Сергей Гавриков.
Так сажать или нет
Все семь культур объединяет одно свойство: при грамотном подходе они становятся украшением огорода и стола, при халатном — головной болью на много лет. Высаживайте хрен и топинамбур в специальные ёмкости, вкопанные в землю, обрезайте цветоносы у ревеня и амаранта, не давайте бораго бесконтрольно обсеменяться. Спорные растения не прощают легкомыслия, но отвечают щедрым урожаем тем, кто подружился с ними на их условиях.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:
- Путешествие с животным: что нужно знать, чтобы взять кошку или собаку в поездку за границу
- Никакой химии — только растения-соседи: этот метод удвоил мой урожай огурцов
- Торт на день рождения хотела заказывать, а ягодный пирог со стаканами развеял все сомнения — вкуснее в 10 раз
- 1 ложка на стакан воды — и перцы — стоят как солдаты: сладкий секрет рассады
- Никакого сахара и уксуса: этот рецепт лечо — перевернул моё представление о заготовках
Самые важные новости вашего города, региона, России и мира — в MAX.
Добавьте «Первоуральск.Лайф» в список избранных в Google Поиске