Необычный рецепт маринованных огурцов с мёдом: сладковато-пряной маринад с лёгкой кислинкой и хрустящие, ароматные огурцы. Маринад получается настолько вкусным, что его выпивают до последней капли. Об этом пишет Урал 24.
Ингредиенты на 1 литровую банку
- огурцы — сколько войдёт;
- укроп — по вкусу;
- перец душистый — 5 горошин;
- горчица белая — 0,5 ч. ложки;
- кориандр — 0,5 ч. ложки;
- гвоздика — 0,5 ч. ложки;
- чеснок — 2 зубчика.
Для маринада:
- сахар — 100 г;
- соль — 1 ст. ложка;
- уксус 9% — 100 мл;
- мёд — 1 ст. ложка;
- вода — 550 мл.
Приготовление
Огурцы перебрать, выбрать плотные плоды среднего размера. Замочить в холодной воде со льдом на два часа — это вернёт хруст даже подвявшим огурцам. Обрезать кончики с обеих сторон.
Чеснок нарезать крупными ломтиками. Банку и крышку тщательно вымыть и ошпарить кипятком. На дно уложить укроп, распределить чеснок, душистый перец, горчицу, кориандр и гвоздику. Плотно утрамбовать огурцы.
В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар и мёд, довести до кипения. Влить уксус и прокипятить ещё около минуты. Готовым маринадом залить огурцы до самого верха, накрыть крышкой и оставить на двадцать минут.
В большую кастрюлю постелить тканевую салфетку, поставить банку и залить тёплой водой до половины. Довести до кипения и стерилизовать десять минут. Достать банку, закатать крышкой, перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
Совет
Для этого рецепта лучше брать мелкие корнишоны — они быстрее пропитываются маринадом и остаются упругими. Вместо обычного укропа можно использовать укропные зонтики: они дают более насыщенный аромат.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:
- В каждой женщине живёт царевна: выберите одну из трёх и узнайте свою скрытую черту
- Трендовое мороженое в арбузе: мешаю сливки 3 минуты, и десерт готов, делюсь простым рецептом
- Город, который не хотел умирать: как выглядит Припять сейчас и зачем туда едут
- Золотая осень в горах: куда поехать за самым красивым листопадом в России
- Сдвигайте сон на 15–30 минут: психолог о плавном возвращении к школьному режиму
Самые важные новости вашего города, региона, России и мира — в MAX.
Добавьте «Первоуральск.Лайф» в список избранных в Google Поиске