Жимолость — полезная ягода, но многие сорта страдают излишней горчинкой. Дети часто отказываются её есть, а взрослые предпочитают другую ягоду. Но есть способ убрать горечь и сделать жимолость сладкой и ароматной, как черника. Поливаю кусты особым настоем — и дети от ягод не отходят.
Откуда берётся горечь
Горечь в жимолости — это не всегда плохой сорт. Часто она появляется из-за недостатка калия и магния в почве, а также при недостаточном поливе в период налива ягод. Калий отвечает за накопление сахаров, магний — за усвоение питательных веществ. Если этих элементов не хватает, ягоды растут мелкими и горькими.
Рецепт настоя для сладости
На 10 литров воды возьмите стакан древесной золы и 2 столовые ложки сульфата калия. Зола — источник калия и микроэлементов, сульфат калия усиливает сладость. Залейте золу небольшим количеством кипятка, дайте настояться 2–3 часа, процедите. Смешайте с водой и сульфатом калия, перемешайте до полного растворения.
Как поливать: вносите настой под корень в период начала окрашивания ягод (когда жимолость только начинает краснеть/синеть). Расход — 3–5 литров под взрослый куст. Через 10–14 дней можно повторить.
Калий — главный элемент, отвечающий за сладость ягод. Без калийных подкормок даже хороший сорт жимолости может горчить, — поясняет агроном Елена Зимина.
Что ещё усилит сладость
В период налива ягод жимолость нуждается в умеренном поливе. Не допускайте пересыхания почвы. Перед поливом убедитесь, что земля сухая на глубину 5 см. Если у вас крупноплодный сладкий сорт, но ягоды всё равно горчат, возможно, загущена крона. Обрежьте старые, поломанные, растущие внутрь ветки. Для опыления жимолости нужно 2–3 разных сорта на участке.