Пирог «Минский» — это десерт из разряда «гости на пороге». В его основе — рассыпчатое тесто, которое готовится за 5 минут: просто перетереть маргарин с мукой. Начинка из творога делает пирог сочным и нежным. А главное — никакой возни с раскаткой и формовкой.
Ингредиенты
Для теста:
-
Маргарин (или сливочное масло) — 200 г
-
Мука — 300 г (2 стакана)
-
Сахар — 100 г (0,5 стакана)
-
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
-
Щепотка соли
Для начинки:
-
Творог (жирный) — 500 г
-
Яйца — 2 штуки
-
Сахар — 100 г (0,5 стакана)
-
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
-
Манная крупа — 1 ст. ложка (по желанию)
Приготовление
Маргарин натрите на крупной тёрке (должен быть холодным). Смешайте с мукой, сахаром, разрыхлителем и солью. Перетрите руками в крошку. Половину крошки высыпьте в форму (застелить пергаментом), разровняйте.
Творог разомните вилкой или пробейте блендером. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, манку (если используете). Перемешайте. Выложите творожную начинку на тесто, разровняйте. Сверху посыпьте оставшейся крошкой.
Выпекайте при 180°C 30–40 минут до золотистого цвета. Полностью остудите в форме, затем нарежьте.
Пирог «Минский» — нежная, рассыпчатая вкуснятина с творогом. Готовится из простых продуктов, а выглядит как праздничный десерт, - делится рецептом кулинарный блогер Анна Фролова.