Сосиски в тесте — это вкусно, но часто тесто бывает сухим или безвкусным. А возиться с дрожжами не хочется. Есть рецепт проще и намного вкуснее. Заливной пирог с сосисками на кефире. Тесто готовится за 5 минут без миксера. Пирог получается сытным, нежным, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
Тесто:
-
Кефир (2,5–3,2%) — 250 мл (1 стакан)
-
Яйца — 2 штуки
-
Мука — 200 г (1,5 стакана)
-
Соль — 0,5 ч. ложки
-
Сода — 0,5 ч. ложки (не гасить)
-
Сахар — 0,5 ч. ложки (по желанию)
Начинка:
-
Сосиски (качественные) — 6–8 штук
-
Сыр твёрдый — 100 г (по желанию)
Приготовление
Смешайте кефир, яйца, соль, сахар, соду. Постепенно добавляйте муку, перемешивая ложкой. Тесто должно быть как на оладьи.
Форму (20х20 см или круглую 22 см) застелите пергаментом или смажьте маслом. Вылейте половину теста. Сосиски нарежьте кружочками или длинными полосками (можно целиком). Выложите на тесто. Если используете сыр, посыпьте сверху. Залейте оставшимся тестом.
Выпекайте при 180°C 30–35 минут до золотистой корочки. Подавайте тёплым или холодным.
Варианты и дополнения
В тесто можно добавить паприку, чеснок, сушёный укроп. В начинку — помидоры, болгарский перец, кусочки колбасы, ветчину, грибы, зелень.