Томат «Бычье сердце» — это легендарный сорт с огромными, мясистыми, сладкими плодами. Масса некоторых экземпляров достигает 500–800 граммов. Но получить такие рекордные помидоры можно только при правильном уходе. Без нормирования и особого питания «Бычье сердце» даст много мелких томатов, которые не оправдают ни названия, ни ожиданий.
Особенности сорта
«Бычье сердце» — индетерминантный (высокорослый) сорт, требующий подвязки и формирования. Плоды сердцевидной формы, мясистые, малосемянные. Окраска от малиново-красной до розовой и жёлтой. Сорт позднеспелый (120–130 дней от всходов).
Нормирование завязей
Главная ошибка огородников — попытка вырастить на одном кусте как можно больше помидоров. «Бычье сердце» сам завязывает много плодов, но если их не проредить, все они будут мелкими (100–200 г). Для получения крупных томатов (400–800 г) оставляйте 3–4 завязи на кисти, а всего на кусте — 5–7 кистей. Остальные цветы и завязи удалите.
После появления плодов, когда они достигнут размера грецкого ореха, оставьте на кисти 2–3 самых крупных. Удаляйте пасынки регулярно, ведите куст в 1 стебель. Верхушку прищипните в конце июля — начале августа, чтобы куст не тратил силы на рост, а отдавал их в плоды.
Калийное питание
Калий отвечает за сахаристость, мясистость и размер плодов. Для «Бычьего сердца» особенно важны калийные подкормки на стадии налива плодов. После цветения и формирования завязей подкормите томаты монофосфатом калия (1 ст. ложка на 10 литров воды) — 1 раз в 10–14 дней. Или используйте настой золы (1 стакан на 10 литров воды). Также подойдёт сульфат калия и калимагнезия.