Надоели каши и бутерброды по утрам? Есть вариант сытнее, полезнее и вкуснее. Сыр, ветчина и яйца — вот и вся основа для идеального белкового завтрака. Готовится он на сковороде за 20 минут, а сытости хватает до самого вечера. Никакой муки, никакого сахара, только белок и жиры.
Ингредиенты
-
Яйца — 3–4 штуки
-
Ветчина — 100–150 г (можно заменить на бекон, колбасу, курицу)
-
Сыр твёрдый — 80–100 г
-
Соль, перец, паприка — по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — пучок
-
Масло растительное — для жарки
Приготовление
Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите.
В миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте ветчину, сыр, зелень. Перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом. Вылейте яичную смесь. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, 5–7 минут, пока яйца не схватятся и сыр не расплавится. Можно накрыть крышкой, чтобы пропеклось равномерно.
Подавайте горячим с тостом или просто так.
Варианты и дополнения
Добавьте в смесь помидоры черри, шампиньоны, болгарский перец. Посыпьте готовое блюдо кунжутом или семечками. Подавайте со сметаной или соусом на основе греческого йогурта.