Яйца-рулет — это блюдо, которое выглядит как праздничный торт, а готовится из простых продуктов за четверть часа. Обычный омлет свёрнут в рулет с начинкой из сыра, ветчины, зелени или овощей. На срезе получается красивый узор — идеально для бутербродов, закусок или завтрака.
Ингредиенты
-
Яйца — 4–5 штук
-
Молоко — 2 ст. ложки
-
Соль, перец — по вкусу
-
Масло растительное — для жарки
Начинка (на выбор):
-
Сыр твёрдый (тёртый) + зелень
-
Ветчина + сыр
-
Крабовые палочки + плавленый сыр
-
Грибы, обжаренные с луком
Приготовление
Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. Нагрейте сковороду, смажьте маслом. Вылейте яичную смесь, распределите по всей поверхности. Жарьте на среднем огне 2–3 минуты, пока омлет не схватится снизу, но сверху останется слегка жидким.
Выложите начинку на омлет, отступая от края 2–3 см. Аккуратно сверните омлет в рулет (с помощью двух вилок или лопаток). Переложите рулет на тарелку, дайте немного остыть. Нарежьте поперек на кусочки толщиной 1–2 см. Подавайте тёплым или холодным.
Варианты и дополнения
Добавьте в омлет мелко рубленый укроп или петрушку. Используйте для завтрака сладкую начинку: творог с изюмом и мёд, банан с шоколадной пастой, ягоды со сметаной.