Покупка арбуза в нарезанном виде несёт серьёзные риски для здоровья, предупредил врач-кинезиолог Михаил Гаврикин. В беседе с изданием «Тагил Лайф» он пояснил, что удобство готового продукта не компенсирует вред от бактерий, попадающих в мякоть при разрезании.
Кожура бахчевых впитывает грязь, пыль и микрофлору во время транспортировки. Когда продавец режет плод, всё это вместе с бактериями с ножа переносится на мякоть — идеальную среду для размножения кишечной палочки, сальмонеллы и других патогенов. Особенно опасно, когда половинки лежат на открытом воздухе у дороги. Исследования подтверждают: в большинстве нарезанных арбузов обнаруживаются бактерии группы кишечной палочки, а Роспотребнадзор вообще запрещает продажу бахчевых в нарезке из-за быстрого размножения микроорганизмов.
Если всё же решено купить нарезанный продукт, нужно убедиться, что он лежит в холодильнике или на льду, упакован в герметичную плёнку и имеет маркировку времени нарезки; съесть его следует в течение нескольких часов. Оптимальный же вариант — целый арбуз: дома его тщательно моют тёплой водой с мылом, ополаскивают кипячёной и только потом режут. Нарезанный арбуз можно хранить в холодильнике не более двух суток и только в закрытом контейнере.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:
- Нельзя мыть пол в день отъезда близкого: дорогу замываешь, почему уборку откладывали до возвращения
- Грядки без ежедневного полива: секрет в скошенной траве, который изменил мой огород
- Солнечное и лунное затмения 2026–2027: даты, видимость в регионах и как смотреть без вреда
- Чистый дождь — иллюзия: как экология изменила состав осадков и что это значит для здоровья
- Не всем по зубам: гастроэнтеролог объяснил, почему дыня опасна при ряде диагнозов
Самые важные новости вашего города, региона, России и мира — в MAX.
Добавьте «Первоуральск.Лайф» в список избранных в Google Поиске