С наступлением новогодних праздников многие из нас стремятся угостить себя и близких разнообразными блюдами, однако главный внештатный специалист-диетолог министерства здравоохранения Свердловской области, Ирина Бородина, предлагает подходить к праздничному столу с умом. Она отмечает, что праздничный стол не обязательно должен быть изобилующим тяжелыми и жирными блюдами, и предлагает заменить их на более здоровые и легкие альтернативы.
Диетолог советует обратить внимание на закуски и гарниры, приготовленные в духовке, поскольку это позволяет избежать излишества жиров. Также она подчеркивает важность употребления овощей и зелени без жирных заправок и предлагает использовать "дегустационный формат" для контроля порций, что помогает избежать излишнего переедания.
Исследования показали, что попробовать небольшое количество каждого блюда вместо того, чтобы объесться, помогает сохранить легкость и чувство комфорта после праздничного застолья. Эксперт также рекомендует избегать тяжелых гарниров, соусов и начинок при приготовлении горячих блюд, а также заменять вредные ингредиенты в салатах на более здоровые альтернативы.
Бородина обращает внимание на разнообразные фрукты, включая цитрусовые, и отмечает, что натуральные соки, травяные чаи и домашние лимонады могут стать замечательной заменой пакетированным сокам и газировкам. Следуя этим рекомендациям, каждый может позволить своему организму насладиться праздником без ущерба для здоровья, подарив себе и близким заботу и внимание к своему благополучию.
