Исследователи из Национального центра изучения природных продуктов при Университете Миссисипи (США) обнаружили неожиданный эффект у одной из древнейших специй — корицы. Результаты были опубликованы в журнале Food Chemistry: Molecular Sciences.
Циннамальдегид, ключевой компонент корицы, способен активировать систему метаболического клиренса организма, что приводит к ускоренному выведению лекарственных веществ. Это открытие вызывает вопросы о безопасности бесконтрольного употребления добавок с корицей.
«Реальная опасность возникает, когда концентрированные добавки принимаются вместе с рецептурными препаратами без ведома врача. Ускоренная элиминация действующих веществ может свести на нет терапевтический эффект многих лекарств», — предупреждает ведущий специалист центра Шабана Хан.
Особую тревогу вызывает Коричник китайский (Кассия), который содержит высокие концентрации кумарина — природного антикоагулянта, усиливающего действие кроворазжижающих препаратов.
«Цейлонская корица (Cinnamomum verum) содержит в 60–100 раз меньше кумарина, чем Коричник китайский. Однако даже она при чрезмерном потреблении может влиять на фармакокинетику», — добавляет заместитель директора центра Амар Читтибойна.
Ученые подчеркивают, что обычное кулинарное использование корицы безопасно. Опасность появляется только при приеме высококонцентрированных экстрактов, особенно в сочетании с антикоагулянтами, гипотензивными средствами, противодиабетическими препаратами и иммуносупрессорами.
