«Сало — продукт чисто жировой, белка в нем достаточно мало, и совсем нет углеводов. На 100 г сала приходится в среднем 94 г жира, а это примерно 850 ккал. В силу высокой калорийности потребление продукта ограничивают до 15–20 г в день, предпочтительно добавлять его в рацион в обеденное время, не позднее 18:00», — приводит издание слова эксперта.В сале содержится много полезных микроэлементов: натрий, сера, фосфор, цинк, селен. Есть и витамины: А, В и D.
Регулярное употребление сала в небольших количествах приводит к созданию в организме качественных жиров. Они необходимы для построения новых клеток и мембран.
