Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи. Кандидат медицинских наук, врач-дерматовенеролог и косметолог, а также научный руководитель компании MARTINEX Наталья Михайлова поделилась своими рекомендациями о полезных и вредных продуктах для здоровья кожи. Информация появилась в «Известиях».
По словам эксперта, некоторые продукты способствуют развитию гликации — процесса, в котором избыток молекул сахара соединяет белковые волокна коллагена. Это, в свою очередь, влечет за собой преждевременное старение кожи, именуемое гликостарением.
Наталья Михайлова выделила ряд продуктов, положительно влияющих на здоровье кожи:
1. Водный баланс. Обезвоживание приводит к задержке жидкости в организме и образованию отеков.
2. Овощи и фрукты. Особенно полезны те, что богаты клетчаткой: к ним относятся листовые овощи, капуста, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны, морковь, спаржа, петрушка, сельдерей, шпинат, редис, а также бананы, ягоды, черешня и сливы.
3. Белковые продукты. Врач советует включать в рацион не менее 1 грамма белка на килограмм массы тела. Это может быть красное мясо, птица, рыба, молочные изделия, сыр и яйца.
4. Субпродукты. Печень, желудок, сердце и язык содержат значительное количество железа, витаминов группы В и цинка.
5. Полезные жиры и масла. Рекомендуются авокадо, оливки, сало, а также различные виды масел: сливочное, оливковое, кедровое и кунжутное. Также важно не забывать о жирных сортах рыбы — к ним относятся сельдь, тунец, форель, лосось, макрель, а также жир печени трески и кита.
«Важно придерживаться золотого правила тарелки: 50% — это овощи, клетчатка, 25% — углеводы, 25% — белок. В идеале придерживаться этого баланса нужно с молодого возраста», — уточнила Наталья Михайлова.
