Роскачество провело масштабное исследование 20 торговых марок отечественной горчицы, включая одну немецкую. Анализ охватил 433 показателя и выявил ряд нарушений, таких как незаявленные подсластители, превышение концентрации консервантов и недостаточное содержание горчичного порошка. Об этом сообщает портал «Страна.лайф» со ссылкой на отчет организации.
В ходе проверки специалисты обнаружили незаявленные подсластители (сахарин и цикламат натрия) в продукции марок «365 дней», «Маркет Перекресток», «Главпродукт» и «Моя цена». Хотя эти вещества не представляют серьезной угрозы здоровью, их отсутствие в составе на этикетке является нарушением законодательства.
Превышение допустимой концентрации консервантов зафиксировано в горчице марки «Главпродукт». В остальных продуктах бензойная и сорбиновая кислоты использовались в пределах нормы и с соответствующей маркировкой. Однако в горчице марок «365 дней» и «Дядя Ваня» зафиксирован повышенный уровень общего микробиологического загрязнения.
Содержание сахара вызвало вопросы: в трех марках его уровень оказался ниже установленного минимума в 8%, а в остальных колебался от 3,3% до 17%. Особое внимание уделили массовой доле сухих веществ. В 11 продуктах этот показатель не соответствовал стандарту Роскачества, что свидетельствует о разбавлении горчицы водой, маслом или другими компонентами. В восьми товарах также обнаружены неидентифицированные примеси, такие как фрагменты листьев или частицы приправ, хотя минеральные загрязнения отсутствовали.
