Хотите, чтобы гости ахнули и бросились фотографировать? Подайте этот салат. Он выглядит как цветочная клумба, но при этом сытный, вкусный и готовится из доступных продуктов. На 8 Марта или любой другой праздник — идеальный вариант.
Ингредиенты:
-
Куриная грудка (варёная или копчёная) — 1 шт.
-
Шампиньоны — 200–250 г
-
Лук репчатый — 50–100 г
-
Масло для жарки — 15–20 г
-
Свёкла — 1 шт.
-
Яйца — 2 шт.
-
Грецкие орехи — 0,5 стакана
-
Твёрдый сыр — 150 г
-
Морковь по-корейски — 150 г
-
Блины тонкие — 4 шт.
-
Майонез — 250 г
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Зелень (петрушка) — для украшения
Для блинов:
-
Молоко — 1 стакан
-
Вода — 1 стакан
-
Яйца — 2 шт.
-
Растительное масло — 2 ст. ложки
-
Соль — 1 ч. ложка
-
Мука — 1–1,5 стакана
Приготовление
Шаг 1. Основа салата
Отварите куриную грудку (25–30 минут), остудите, нарежьте кубиками. Грибы с луком обжарьте 15–20 минут. Сыр и варёные яйца натрите на крупной тёрке.
Шаг 2. Слои
Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом:
-
Курица.
-
Морковь по-корейски.
-
Грибы с луком.
-
Яйца.
-
Сыр.
Сверху посыпьте рублеными грецкими орехами.
«Слоёные салаты лучше промазывать тонкой сеткой майонеза, а не толстым слоем, иначе они "плывут" и теряют форму. Дайте салату постоять в холодильнике пару часов перед подачей», — советует шеф-повар Елена Морозова.
Шаг 3. Цветы из блинов
Свёклу отварите 40–45 минут, остудите, натрите на тёрке. Смешайте с измельчённым чесноком и майонезом. Смажьте этой массой блинчик, сверните в плотный рулет и нарежьте кусочками шириной около 2 см. На каждом рулетике сделайте крестообразный надрез сверху — «розы» слегка раскроются.
Шаг 4. Сборка
Выложите свекольные «розы» на поверхность салата, украсьте зеленью. Блюдо готово покорять гостей.
Сейчас читают: