Спрос на готовые блюда в России стремительно растет, и одной из ключевых причин стал переход на них людей с невысокими доходами, включая студентов. Об этом в интервью Ура.ру рассказал президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды Сергей Беляков.
По его словам, для таких потребителей выгоднее купить одну порцию, чем набор продуктов для самостоятельного приготовления, особенно на фоне общей осторожности с расходами.
По его словам, для таких потребителей выгоднее купить одну порцию, чем набор продуктов для самостоятельного приготовления, особенно на фоне общей осторожности с расходами.
"Люди стали рачительнее относиться к чеку, и это касается не только студентов, но и других категорий. Средний и старший возраст пока скептически смотрит на новинки на полках, но поведение меняется быстро", — отметил Беляков.Кроме экономии, эксперт выделил ускорение темпа жизни: многие отказываются от выбора ингредиентов и готовки, предпочитая блюда ресторанного уровня по доступной цене. Не у всех есть кулинарные навыки, и готовые продукты позволяют сэкономить время без потери качества.