Шоколад «худеет»: почему плитки стали 70–80 г, а цены не падают

Жители Свердловской области всё чаще замечают: любимые шоколадные плитки на полках стали заметно легче, но ценник остался прежним или вырос незначительно. Коллеги из KU66 проверили ассортимент местных магазинов по состоянию на начало февраля 2026 года и зафиксировал актуальные веса и цены популярных марок:

«Алёнка» — 75 г за 109,99 руб.;
Бабаевский» — 75 г за 149,99 руб.;
Alpen Gold — 80 г за 99,99 руб.;
«Россия» — 70–75 г за 99,99 руб.;
Milka — 80 г за 129,99 руб.;
Ritter Sport — 100 г за 199,99 руб.

Единственный бренд, сохранивший классические 100 граммов, — Ritter Sport, но его цена существенно выше конкурентов. У остальных марок стандартный вес сократился до 70–80 г — это типичный пример шринкфляции.

Экономисты объясняют явление просто: производители уменьшают фасовку, чтобы компенсировать рост издержек (дорогое сырьё, логистика, энергоносители), не отпугивая покупателей резким скачком цен. В России этот тренд усилился в последние годы и стал системным — особенно сильно пострадали кондитерские изделия. По данным аналитиков, в 2025 году шоколадные плитки в среднем «похудели» на 6 %, а в отдельных категориях снижение достигало 5–11 %. Эксперты прогнозируют продолжение процесса и в 2026 году — упаковки повседневных товаров могут уменьшиться ещё на 5–15 %.

Экономист Илья Мосягин отмечает: такая тактика позволяет формально держать цену стабильной, но реальная стоимость за килограмм или грамм незаметно растёт. Покупатель платит столько же, но получает меньше продукта. Аналогичная ситуация наблюдается с кофе, напитками, макаронами, маслом и другими товарами.

Основные причины шринкфляции: удорожание какао-бобов, сахара и других ингредиентов;рост логистических и производственных затрат; снижение покупательной способности населения; высокая чувствительность к прямому повышению цен в условиях жёсткой конкуренции.

Потребители стали бдительнее: эксперты советуют всегда смотреть не только на итоговую цену, но и на стоимость за 100 г или килограмм — именно этот показатель даёт реальную картину. Внимательность к этикетке помогает не переплачивать за «воздух».

"Первоуральск Лайф" в MAX работает даже при отключениях интернета