Овсяная каша — это полезно, но надоедает. Панкейки и блинчики — вкусно, но возни много, да и мука с сахаром не всем нужны. Есть рецепт, который объединяет пользу овсянки и простоту жареного теста. Всего два ингредиента, плюс пара ложек масла. Стакан овсянки и два яйца. И вкуснейший завтрак готов. Домочадцы слопали за секунду.

Овсяные блинчики (без муки, без сахара)

Тесто без муки, без сахара, без разрыхлителя. Только овсянка, яйца и соль. Блинчики получаются сытными, нежными, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

• Овсяные хлопья (быстрого приготовления или обычные) — 1 стакан (100 г)

• Яйца — 2 штуки

• Соль — щепотка

• Масло для жарки (кокосовое, сливочное, растительное)

Приготовление за 5 минут

Овсяные хлопья измельчите в блендере или кофемолке в муку. Не обязательно до пыли, пусть останутся мелкие кусочки — будет интереснее текстура.

Смешайте овсяную муку с яйцами и солью. Должно получиться тесто густотой как на оладьи. Если слишком густо — добавьте 1–2 столовые ложки молока или воды. Если жидко — чуть муки.

Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие блинчики.

Жарьте с двух сторон до золотистой корочки, по 1–2 минуты с каждой стороны.

"Овсяные хлопья в блендере превращаются в полезную муку без глютена. Такие блинчики сытные, но лёгкие", — поясняет нутрициолог Анна Фролова.

Варианты

Сладкие: добавьте в тесто 1 столовую ложку мёда или сахара, щепотку ванили. Подавайте с ягодами, бананом, мёдом, сгущёнкой.

Сырные: добавьте 50 г тёртого сыра и щепотку паприки.

Банановые: разомните половинку банана в тесто.

С зеленью: добавьте рубленый укроп или петрушку, подавайте со сметаной.

Плюсы этого завтрака

• Готовится быстрее, чем каша: 5 минут от начала до конца.

• Без муки, без сахара (по желанию), без лишних калорий.

• Можно сделать без глютена (если взять безглютеновые хлопья).

• Дети едят с удовольствием — не отличить от обычных оладушек.

Коротко

Один стакан овсянки и два яйца. Взбить, поджарить. Завтрак готов. Домочадцы сметут за секунду, даже не спросив, из чего это сделано.

Сейчас читают: