Ольга Тарасова, педиатр и кандидат медицинских наук Пироговского Университета, рассказала о потенциальных рисках употребления ранней клубники. По её словам, ягода может быть не только полезной, но и опасной для здоровья, если она выращена с нарушениями.
Ранняя клубника, появляющаяся в продаже уже в апреле с пометкой «Только с грядки», должна вызывать вопросы у покупателей. В южных регионах такая ягода действительно может созревать быстрее, но часто для этого используются парники и стимуляторы роста.
«Покупателя должно насторожить: если клубника лежит в холодильнике несколько дней и не портится. Обычно ягоды, которые в огородах созревают, так долго не хранятся. А некоторые прямо как в музее. Невероятно! Это и есть признак антибиотиков», — отмечает Ольга Тарасова.
Клубника традиционно считается источником ценных питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Она богата витамином C, который является мощным антиоксидантом, а также содержит витамины группы B, клетчатку и микроэлементы, такие как железо и цинк. Эти компоненты укрепляют иммунитет, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и помогают восстановить гормональный баланс.
«Основная причина аллергии на клубнику в том, что данная ягода относится к пищевым продуктам, высвобождающим внутриклеточный гистамин. Считается, что причиной, вызывающей аллергию от клубники, является пористая структура этой ягоды. В ее рыхлые волокна во время цветения попадает пыльца, что как раз и оказывается фактором, провоцирующим появление аллергии», — объясняет педиатр.
Суточная норма потребления клубники зависит от индивидуальных особенностей организма. Для взрослых мужчин рекомендуется не более 2 чашек (300–400 г) в день, для женщин — 1–1,5 чашки (200–250 г).