Правильный суп может помочь избежать набора лишнего веса, утверждает врач-диетолог Елена Соломатина в интервью радио Stutnik.
По её словам, особенно полезными являются овощные супы. Тёплый суп заполняет желудок, что снижает выработку гормона голода — грелина. Кроме того, если к супу добавить гренки или хлеб из цельнозерновых или ржаных злаков, это ускорит чувство насыщения. Диетолог также упомянула о «вредных» супах, которые могут, наоборот, повышать аппетит.
«Различные солянки, супы на жирных бульонах, на костях будут приводить к набору лишнего веса, поскольку и сами по себе являются калорийными», — добавила Соломатина.