Редиску часто недооценивают. А между прочим, это идеальная основа для быстрой намазки на бутерброды. Свежий хлеб, румяные гренки или хрустящие тосты — и идеальный весенний перекус готов. Дело за малым: приготовить саму намазку.

Ингредиенты:

• Творог — 200 г

• Редиска — 5–6 шт.

• Лук (зелёный) — небольшой пучок

• Укроп — по вкусу

• Сметана — для заправки

• Соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Творог
Творог разомните вилкой. Он не должен быть слишком плотным, чтобы легко смешивался с остальными ингредиентами.

Шаг 2. Редиска
Натрите редиску на тёрке. Если попала горькая, опустите её в холодную кипячёную воду на пару минут — горечь уйдёт.

Шаг 3. Зелень
Мелко нарежьте лук и укроп. С творогом сочетается любая зелень — можно экспериментировать.

Шаг 4. Сборка
Соедините творог, редиску и зелень. Посолите, хорошо перемешайте.

Шаг 5. Заправка
Заправьте сметаной или смесью сметаны с майонезом — второй вариант добавит лёгкой остроты.

«Горький вкус редиски часто проявляется именно при измельчении. А холодная вода моментально убирает горечь, оставляя только приятную свежесть», — советует кулинарный блогер Татьяна Морозова.

Готовую намазку подавайте с тостами или свежим хлебом. Съедают её раньше салатов.

Сейчас читают: