В марте 2025 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведена выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Полетаева В.П., занимающегося производством молочной продукции, поставляемой в социальные учреждения. Результаты проверки выявили множество нарушений санитарных и технологических требований.
Основные нарушения:
1. Отсутствие необходимого оборудования:
-
Нет санитарного пропускника и дезинфицирующих ковриков (вместо них использовалась сложенная хлопчатобумажная ткань).
-
Отсутствуют ловушки для грызунов и антимоскитные сетки на окнах.
2. Проблемы с состоянием помещений:
- Стены имеют неровные поверхности, что затрудняет механическую очистку и дезинфекцию.
3. Нарушение технологического процесса:
- Выявлено пересечение поточности технологических операций, что противоречит требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
4. Антисанитарное состояние инвентаря:
-
На инвентаре отсутствуют номера.
-
Ножи находятся в неудовлетворительном состоянии: перемотаны скотчем, что препятствует их полноценной дезинфекции.
27 марта 2025 года по результатам проверки Россельхознадзор выдал предписание об устранении всех выявленных нарушений. Кроме того, был составлен протокол об административной ответственности в отношении предпринимателя по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение требований к производству продукции, если это могло повлечь причинение вреда жизни или здоровью граждан).