Многие привыкли думать, что все ягоды априори должны обладать полезными свойствами и никак не могут навредить организму. Всеми секретами о чудо-продуктах поделилась диетолог Анна Коробкина с сайтом Ridlife.ru.
«Безусловно, самыми полезными являются пигментированные ягоды. Они содержат самое большое количество антиоксидантов, благодаря которым приобретают яркий и насыщенный цвет. Антиоксиданты помогают бороться с окислительным стрессом, влияние которого с возрастом становится сильнее, когда естественная антиоксидантная защита организма ослабевает и в теле накапливаются свободные радикалы, повреждающие клетки и ДНК, что может привести к развитию аутоиммунных и онкологических заболеваний», — разъяснила диетолог.Рекомендуемое суточное количество таких ягод (клубника, малина, облепиха, вишня, черника и т.д.) составляет 200—300 граммов. Анна Коробкина подчеркивает, что при употреблении ягод необходимо помнить о мере, ведь употребление подобных продуктов в избыточных количествах может нанести вред.
«Часто можно услышать о случаях аллергии на клубнику, особенно у детей, которые съели слишком много ягод… На самом деле это псевдоаллергическая реакция, зависящая от количества съеденного. Многие ягоды содержат гистамин, который в большом количестве может вызвать симптомы, похожие на аллергические, такие как зуд или крапивница. И это дозозависимый эффект», — подчеркнула специалист.Чтобы избежать псевдоаллергии, необходимо просто сократить количество потребляемых ягод. Диетолог также отмечает, что нужно не забывать тщательно мыть ягоды перед употреблением, чтобы не занести различные загрязнения.