Обычно хлеб не считается диетическим продуктом. Однако черный хлеб может положительно влиять на организм. Об этом эндокринолог Мария Калошина рассказала РИА «Новости».
«Черный хлеб отличается от белого повышенным содержанием полезных жиров, мука, из которой он делается, обладает более маслянистой структурой и подвергается меньшей обработке. Ненасыщенные жиры дают хлебу более высокую пищевую ценность и оказывают благотворное влияние на организм», — приводит издание слова специалиста.Кроме этого, в муке, из которой делают черный хлеб, содержится больше пищевых волокон. Чувство сытости после употребления черного хлеба длится больше времени, чем после белого.