Группа исследователей из Университета Гранады в Испании установила, что интервальное голодание, при котором уменьшается количество часов для еды и удлиняется период воздержания от пищи, эффективно способствует снижению массы тела и улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы у людей с лишним весом. Результаты исследования опубликованы на портале Nature Medicine.
В рамках 12-недельного эксперимента ученые изучили влияние трех типов интервального голодания:
• ранний период приема пищи (с 9:00 до 17:00);
• поздний период приема пищи (с 14:00 до 22:00);
• самостоятельно выбранное время, которое в среднем составляло с 12:00 до 20:00.
В исследовании, проведенном методом рандомизированного контроля, приняли участие 197 человек в возрасте от 30 до 60 лет. Участников поделили на четыре группы: стандартное лечение (49 человек), раннее голодание (49 человек), позднее голодание (52 человека) и группа самостоятельно выбранного времени (47 человек). Всем участникам эксперимента также предоставили обучение основам средиземноморской диеты и ведения здорового образа жизни.
По итогам эксперимента участники группы, практикующей интервальное голодание, потеряли в среднем от 3 до 4 килограммов, тогда как те, кто придерживался обычного режима питания, продемонстрировали менее значительные результаты. Наибольшее снижение подкожного жира в области живота наблюдалось у группы с ранним окном для приема пищи.
Кроме того, ученые изучили уровень глюкозы натощак и в течение дня. У участников из группы с ранним окном приема пищи наблюдалось заметное улучшение показателей сахара в крови, особенно в ночное время.