Регулярное употребление фастфуда увеличивает уровень холестерина в крови и может вызвать ряд серьезных заболеваний. Причем первые негативные изменения начинаются через три недели злоупотребления. К такому выводу пришли ученые из Оксфордского университета, пишет «Ридус».
Через три недели у испытуемых снизилась эластичность сосудов и возрос уровень холестерина. Однако ученые отметили, что изменения могут быть обратимыми, если человек вернется к здоровому рациону.
«Производство фастфуда осуществляется с использованием сложных технологий и включает использование вредных добавок, таких как консерванты, красители и ароматизаторы. Эти продукты характеризуются высоким содержанием сахара, жиров и соли при минимальном содержании витаминов и клетчатки», — сообщает издание.В исследовании участвовали 16 мужчин, разделенных на две группы. Первая группа в течение 24 дней питалась фастфудом.
Через три недели у испытуемых снизилась эластичность сосудов и возрос уровень холестерина. Однако ученые отметили, что изменения могут быть обратимыми, если человек вернется к здоровому рациону.