Венские вафли с апельсином — это завтрак, который хочется повторять каждый день. Нежные, ароматные, с хрустящей корочкой и цитрусовой ноткой. Готовятся за 15 минут, а тают во рту быстрее. Рецепт простой — справится даже ребёнок.

Ингредиенты (на 4–5 вафель)

• Мука — 150 г (примерно 1 стакан)

• Яйца — 2 штуки

• Молоко — 150 мл

• Сливочное масло — 60 г (растопить)

• Сахар — 80 г (примерно 3 ст. ложки)

• Апельсин — 1 штука (цедра и сок)

• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

• Щепотка соли

Пошагово за 15 минут

Шаг первый: разогрейте вафельницу. Пока греется, смешайте в миске яйца, сахар и щепотку соли. Взбейте венчиком до лёгкой пены.

Шаг второй: добавьте молоко и растопленное масло. Перемешайте.

Шаг третий: с апельсина снимите цедру (жёлтую часть, без белой горькой кожицы), выжмите 2 столовые ложки сока. Всё отправьте в тесто.

Шаг четвёртый: просейте муку с разрыхлителем, добавьте в жидкую смесь. Перемешайте до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.

Шаг пятый: выпекайте в вафельнице 3–4 минуты до золотистого цвета.

"Апельсиновая цедра и сок делают вафли ароматными и не приторными. Это лучший способ разбудить семью", — считает кулинарный блогер Мария Орлова.

Подача

Подавайте тёплыми, посыпав сахарной пудрой. Идеально со сметаной, йогуртом или шариком мороженого. А можно просто с чашкой кофе — вкус самодостаточен.

Попробуйте. Эти вафли исчезают со стола быстрее, чем вы их испекли.

Сейчас читают актуально:

• Серый тюль станет кристально-белым всего за час: насыпьте в ванну соду и соль — есть на каждой кухне
• Вы всё ещё солите мясо после жарки? Тогда масло стреляет не случайно — вот что вы делаете не так
• 5 г на ведро — и клубника завалит щедрым урожаем: сладких и крупных ягод будет видимо-невидимо
• Блины без яиц: секрет мягкого теста и аппетитной корочки — пеку каждые выходные
• Жир на стекле духовки исчезает сам за 20 минут: 1 флакон из аптечки — и вы не поверите своим глазам