Вкусный шашлык в жару может привести к различным проблемам со здоровьем. Об этом сообщили «Известия», ссылаясь на слова диетолога Елены Игнатиковой.
«Жаренное на углях мясо не стоит есть тем, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания. Подобные лакомства также не подходят людям с заболеваниями почек, так как в жару в организме нарушается электролитный баланс», — рассказала врач.Диетолог отметила, что вероятность получить кишечную инфекцию во время летнего зноя очень высока. Микроорганизмы быстрее размножаются при высоких температурах.
«Если вы захотели приготовить шашлык во время жары, то нужно обязательно покупать свежее мясо. Мариновать его нужно самостоятельно. При этом мясо должно храниться в холодильнике, а не находиться в сыром виде на открытом солнце», — порекомендовала эксперт.Специалист напомнила о пожароопасности в летние жаркие дни и посоветовала готовить шашлык ближе к вечеру. При этом нужно помнить, что важно не переедать перед сном.