Яичница на сковороде — это классика. Но масло стреляет, белок часто пригорает по краям, а желток становится сухим. Оказывается, есть способ лучше, проще и вкуснее. Обычная кружка и микроволновка делают яичницу нежнее, быстрее и в два раза вкуснее. И мыть меньше посуды.
Почему в кружке получается вкуснее
В микроволновке яйца готовятся равномерно, без перегрева. Белок остаётся нежным, а желток — жидким или чуть густым, как в идеальном пашоте. Никакого масла — только пар. Яичница получается диетической, но при этом сочной и ароматной. Никакого запаха жареного масла.
Как приготовить за минуту
Ингредиенты: яйца — 2 штуки, соль, перец — по вкусу. По желанию: сыр, ветчина, помидоры, зелень.
Кружку (керамическую или стеклянную, без золотого ободка) смажьте изнутри сливочным маслом или просто сполосните водой — чтобы яйца не прилипли.
Разбейте яйца в кружку. Аккуратно проткните желтки зубочисткой или кончиком ножа, чтобы они не «взорвались» в микроволновке. Добавьте соль, перец и любые наполнители (ветчину, помидоры, сыр).
Поставьте в микроволновку на 40–60 секунд при мощности 700–800 Вт. Если яйца не готовы — добавляйте по 10 секунд, не передержите, иначе белок станет резиновым. Достаньте, дайте постоять 30 секунд.
Яичница в кружке — идеальный завтрак для тех, кто ценит время и вкус. Нежная текстура, минимум жира, максимум удобства, — поясняет кулинарный блогер Анна Фролова.
Варианты
-
С сыром: посыпьте тёртым сыром за 10 секунд до готовности.
-
С беконом: положите кусочки бекона на дно кружки перед яйцами.
-
Омлет: взбейте яйца с молоком (1 столовая ложка) — получится пышный омлет в кружке.
-
С помидорами: положите мелко нарезанный помидор.
-
С зеленью: посыпьте укропом или петрушкой после готовности.
Коротко
Кружка, микроволновка, 2 яйца, минута — и яичница готова. Нежнее, вкуснее, быстрее, чем на сковороде. Попробуйте.