Овсяная каша — это полезно, но надоедает. Панкейки, оладьи, блинчики — вкусно, но возни много. Есть рецепт, который объединяет пользу овсянки и простоту жареного теста. Всего два ингредиента. Один стакан овсянки, два яйца. И вкуснейший завтрак готов. Домочадцы слопали за секунду.

Рецепт: овсяные блинчики за 5 минут

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (быстрого приготовления или обычные) — 1 стакан (100 г)

• Яйца — 2 штуки

• Соль — щепотка

• Масло для жарки

Приготовление:

1. Измельчите овсянку в блендере или кофемолке в муку. Не обязательно до пыли, пусть останутся мелкие кусочки — будет интереснее текстура.

2. Смешайте овсяную муку с яйцами и солью. Должно получиться тесто густотой как на оладьи. Если слишком густо — добавьте 1–2 ст. ложки молока или воды. Если жидко — чуть муки.

3. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие блинчики.

4. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки, по 1–2 минуты с каждой стороны.

"Овсяные хлопья в блендере превращаются в полезную муку без глютена. Такие блинчики сытные, но лёгкие", — поясняет нутрициолог Анна Фролова.

Варианты и добавки

• Сладкие: добавьте в тесто 1 ст. ложку сахара или мёда, щепотку ванили. Подавайте с ягодами, мёдом или сгущёнкой.

• Сырные: добавьте 50 г тёртого сыра и щепотку паприки.

• Банановые: разомните половинку банана в тесто.

• С зеленью: добавьте рубленый укроп или петрушку.

Плюсы этого завтрака

• Готовится быстрее, чем каша: 5 минут от начала до конца.

• Без муки, без сахара (по желанию), без лишних калорий.

• Дети едят с удовольствием — не отличить от обычных оладушек.

Попробуйте. Один стакан овсянки и два яйца — и завтрак исчезает со стола за секунду.

Читайте далее: