Ученые из Медицинской школы Университета Миссури (США) доказали, что экстракт зрелого чеснока способен замедлять возрастное ухудшение памяти и когнитивных функций. Это открытие делает продукт перспективным средством для профилактики неврологических заболеваний, связанных со старением. Результаты исследования опубликованы в журнале Biomedical Reports.
Специалисты проанализировали влияние экстракта чеснока на мозг и поведение, включая молекулярные процессы в нейронах. Чеснок давно известен своими плюсами: он укрепляет иммунитет, помогает сердцу, борется с диабетом и снижает жир в печени. Например, данные из Nutrients показывают, что он уменьшает сахар и холестерин в крови. Но экстракт чеснока, выдержанного минимум 20 месяцев, выделяется мощными антиоксидантами, подавляющими воспаление и апоптоз (гибель клеток), а также активные формы кислорода.
Возрастные изменения — потеря нейронов, ослабление связей в мозге и ухудшение кровотока — делают его уязвимым к окислительному стрессу, повышая риск Альцгеймера и других болезней. Исследователи предположили, что экстракт чеснока, воздействуя на эти процессы, защитит мозг и поддержит когнитивные способности у пожилых.
Гипотезу проверили на мышах: в течение 40 недель животным давали корм с экстрактом. По сравнению с контрольной группой, обработанные мыши лучше справлялись с тестами на обучение, память, исследование и тревогу. На молекулярном уровне изменения коснулись гиппокампа — центра памяти: усилилась сигнализация для роста синапсов, снизилась — для апоптоза. Также затронули тау-белок и предшественник амилоида — маркеры нейродегенерации.
Специалисты проанализировали влияние экстракта чеснока на мозг и поведение, включая молекулярные процессы в нейронах. Чеснок давно известен своими плюсами: он укрепляет иммунитет, помогает сердцу, борется с диабетом и снижает жир в печени. Например, данные из Nutrients показывают, что он уменьшает сахар и холестерин в крови. Но экстракт чеснока, выдержанного минимум 20 месяцев, выделяется мощными антиоксидантами, подавляющими воспаление и апоптоз (гибель клеток), а также активные формы кислорода.
Возрастные изменения — потеря нейронов, ослабление связей в мозге и ухудшение кровотока — делают его уязвимым к окислительному стрессу, повышая риск Альцгеймера и других болезней. Исследователи предположили, что экстракт чеснока, воздействуя на эти процессы, защитит мозг и поддержит когнитивные способности у пожилых.
Гипотезу проверили на мышах: в течение 40 недель животным давали корм с экстрактом. По сравнению с контрольной группой, обработанные мыши лучше справлялись с тестами на обучение, память, исследование и тревогу. На молекулярном уровне изменения коснулись гиппокампа — центра памяти: усилилась сигнализация для роста синапсов, снизилась — для апоптоза. Также затронули тау-белок и предшественник амилоида — маркеры нейродегенерации.
"Экстракт зрелого чеснока подтверждает нейропротекторный эффект и может стать ценным нутрицевтиком для профилактики возрастных мозговых проблем", — заключили авторы.Дальнейшие тесты на людях подтвердят безопасность и дозы.