Ученые из Каролинского института (Швеция) провели исследование, которое показало, что регулярное употребление рыбы может существенно замедлить развитие рассеянного склероза и снизить вероятность инвалидизации. Исследование включало участников с диагностированным рассеянным склерозом, которые отвечали на вопросы о своем образе жизни, в частности о частоте потребления постной и жирной рыбы. Результаты научной работы опубликованы в Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry.
Участники были разделены на две группы: те, кто редко или никогда не ел рыбу, и те, кто включал ее в свой рацион хотя бы раз в неделю. Прогрессирование заболевания оценивалось до 15 лет по расширенной шкале оценки инвалидности (EDSS). В результате люди, которые часто употребляли рыбу, демонстрировали на 44% меньший риск подтвержденного ухудшения состояния по сравнению с теми, кто практически не ел этот продукт. Кроме того, вероятность достижения более высоких уровней инвалидности также значительно снижалась — на 45% при EDSS 3 и на 43% при EDSS 4.
Через несколько лет исследователи повторно опросили 1 719 участников, чтобы выяснить, изменились ли их пищевые привычки. Оказалось, что 24% людей пересмотрели свое отношение к рыбе: 288 человек стали есть ее чаще, а 124 — реже. Особенно интересными оказались данные о тех, кто повысил свою «рыбную» оценку с 2—3 до 5—6 баллов (133 человека). В этой группе риск прогрессирования заболевания снизился на 20% по сравнению с теми, кто продолжал избегать рыбы.
Наиболее значительный эффект был зафиксирован среди 16 участников, которые изначально почти не употребляли рыбу, но затем сделали ее частью своего постоянного рациона. Для них риск ухудшения состояния снизился на 59%, что стало самым заметным результатом среди всех групп. Даже после учета таких факторов, как физическая активность, индекс массы тела, курение, употребление алкоголя и уровень витамина D, полученные результаты сохранили свою значимость.