Мясо является важным источником белка и других питательных веществ, однако его избыточное потребление может привести к различным проблемам со здоровьем. Об этом врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов рассказал «Газете.ру».
«Регулярное потребление большого количества красного мяса, особенно обработанного, связано с повышением риска рака толстой кишки. При жарке и копчении могут образоваться канцерогены», — приводит издание слова эксперта.Кроме того, высокое содержание насыщенных жиров в мясе может негативно влиять на сердечно-сосудистую систему. Употребление таких жиров в больших количествах способствует повышению уровня холестерина в крови и может привести к атеросклерозу. Для предотвращения негативных последствий врач посоветовал ограничивать потребление красного мяса до 500–600 граммов в неделю.