Вместо миксера — венчик и 10 минут: как я готовлю пирог, когда гости уже на пороге

Гости на пороге или просто вечером захотелось чего-то душевного к чаю, а возиться со сложной выпечкой нет ни времени, ни желания? Выход есть. Оказывается, роскошный пирог можно испечь без миксера, используя минимум посуды и продукты, которые всегда под рукой.

Всё смешал — и в духовку

Секрет этого рецепта в его простоте. Яйца комнатной температуры соединяют с обычным и ванильным сахаром, добавляют щепотку соли, растительное масло и молоко. Всё перемешивают обычным венчиком до однородности. Затем просеивают муку с разрыхлителем и аккуратно вмешивают в жидкую основу. Тесто получается гладким и текучим.

Пока духовка разогревается до 180 градусов, готовят крошку. Мягкое сливочное масло перетирают с сахаром и мукой до состояния рассыпчатой стружки.

Секретная прослойка

Форму застилают пергаментом, выливают тесто, а сверху выкладывают джем или густое варенье — не сплошным слоем, а «островками». Это важно: не перемешивать, чтобы в готовом пироге получились ароматные кармашки с начинкой.

«Быстрый пирог с джемом — настоящая находка, когда хочется чего-то вкусного к чаю без лишних хлопот, — делится автор рецепта Вика, ведущая кулинарного канала. — Вкусный с пылу жару, а на второй день — еще вкуснее!»

Сверху пирог щедро посыпают крошкой и отправляют в духовку на 25–30 минут до румяной корочки. Время зависит от особенностей духовки, поэтому ориентироваться лучше на цвет и аромат.

Готовый десерт получается мягким, нежным, с контрастной рассыпчатой верхушкой и тягучей начинкой внутри. Идеальный вариант для уютного семейного чаепития.

Сейчас читают: