Когда вечером нет сил стоять у плиты, а ужин хочется вкусный, на помощь приходят простые соусы. Они делаются из того, что почти всегда есть в холодильнике, а по насыщенности не уступают ресторанным. Пока варятся макароны, соус уже готов.
Томатный: нежный, с лёгкой кислинкой
На сковороде растапливают сливочное масло, добавляют чеснок и томатную пасту. Следом отправляются разрезанные черри — они дают свежесть и текстуру. Сметана и мука делают соус густым и бархатистым. Всё вместе тушится несколько минут, и основа готова.
Сырный: густой, тягучий, насыщенный
Сливки прогревают с чесноком, затем добавляют два вида сыра: твёрдый для вкуса и плавленый для кремовой текстуры. Соус мешают до полного растворения сыра — получается плотным, обволакивающим. Идеально подходит для тех, кто любит сыр во всех его проявлениях.
Чесночный с авокадо: мягкий, кремовый, необычный
Авокадо разминают в пюре. Сливки с чесноком слегка загущают мукой, а затем соединяют с пюре. Соус получается нежным, с приятной сливочной текстурой и лёгким чесночным акцентом. Вариант для тех, кто хочет чего-то нового.
Все три соуса готовятся параллельно с варкой пасты. Смешали, прогрели — и ужин на столе.
Сейчас читают:
- 5 минут на подготовку, 35 минут ожидания — и рыба буквально тает: секрет идеальной запеканки из белой рыбы
- Нет даты фасовки — идите мимо: 5 параметров на упаковке, которые гарантируют качество семенного материала
- Достаю яйца из холодильника за час — и булочки вырастают в 3 раза: мягкие, пушистые, тают во рту
- Сетки-антикошки спасают жизни: 1 простое правило, которое предотвращает 90% падений из окон
- 1 отдельная полка в холодильнике — и ваши запасы круп не портятся: опытные хозяйки раскрыли главный лайфхак
- Забудьте о полностью матовой коже: этот продукт добавляет лицу «живости» за секунды — а мы им пренебрегаем
