Сначала думала, что будут обычные пончики, но всё изменил сироп. Благодаря ему вкус получается ярким, ароматным и необычным — словно десерт из хорошей кондитерской. А готовится всё из самых простых продуктов.
Ингредиенты
Тесто:
-
Вода — 150 мл
-
Соль — 1/3 ч. ложки
-
Сахар — 2 ст. ложки
-
Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
-
Мука — около 190 г
-
Растительное масло — для жарки
Сироп:
-
Вода — 150 мл
-
Сахар — 80 г
-
Мёд — 1 ч. ложка
-
Лимон — 1 шт.
-
Апельсин — 1 шт.
-
Корица — по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Тесто
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, дайте несколько минут активироваться. Добавьте муку и соль, перемешайте до гладкого теста. Накройте и оставьте в тёплом месте на 30–40 минут.
Шаг 2. Сироп
Лимон и апельсин измельчите в блендере вместе с мякотью. Воду с сахаром доведите до кипения, добавьте цитрусовую массу и снова закипятите. Снимите с огня, вмешайте мёд и корицу.
Шаг 3. Жарка
В разогретом масле формируйте небольшие пончики двумя ложками или руками. Жарьте до золотистой корочки.
«Главное в этом рецепте — не передержать пончики в сиропе. Достаточно пары секунд, чтобы они пропитались ароматом, но остались хрустящими снаружи», — советует кулинарный блогер Татьяна Морозова.
Шаг 4. Финал
Готовые тёплые шарики на несколько секунд окуните в сироп. Цитрусовая мякоть делает вкус свежим, кисло-сладким и очень ароматным. Пончики получаются как французская выпечка, хотя продукты — самые обычные.
Читайте далее:
- 15 минут лёжа после нанесения крема творят чудеса: активные компоненты работают, пока вы расслаблены
- Не просто украшение огорода, а настоящий деликатес: черри, которые хочется есть горстями
- Шпроты, картошка, огурчик — идеальное трио в хрустящем лаваше: закуска "Трубочки" за 15 минут
- Один год за семь — опасный миф: ветеринарный геронтолог объяснил, как считать возраст кошек и собак на самом деле
- Песочная крошка, ягодный взрыв и сметанное облако: пирог, который собирается за 15 минут без миксера
- Кошка трясет головой и чешет уши? Ветеринарный паразитолог предупредил о глухоте, если не лечить вовремя
- Персики, огурцы и острый перец: готовлю сальсу за 5 минут — муж просит добавки к рыбе и бутербродам
- Вода с лимоном натощак убивает: гастроэнтеролог объяснил, почему модный тренд ведет к язве и изжоге
- Свекла выросла бледная и безвкусная? Одна столовая ложка соли в августе творит чудеса — корнеплоды станут сладкими
- Гости не догадаются, из чего этот пирог: слоёный, сочный, а теста в нём... нет! Беру лаваш, добавляю яблоки — и в духовку
- Кофе, сода и уголь против запахов в машине: смешайте, оставьте на ночь и забудьте о сигаретном дыме и сырости
- 1 смесь и урожай большими тазами: малахитовый раствор для смородины, вишни, огурцов и томатов — и никакой химии
- Сахар в мясе, супе и подливе — не ошибка, а гениальность: объясняю, как работает баланс вкуса на простых примерах
- Заметили, что кот яростно трясет лапами после туалета? Ветеринар назвал 4 причины — от безобидных до опасных