Поиск новостей
Найдено: 20
Никогда не жарю рыбу с тех пор, как узнала рецепт «в шубке»: сочная, нежная, с хрустящей корочкой за 20 минут
Рыбу жарить — вечно брызги, запах и возня с панировкой. Запекать в фольге — сочно, но пресновато. А я открыла для себя способ, который проще жарки...
Замачиваю рыбу в простом рассоле перед жаркой: вкус — как в элитном ресторане, и ни намёка на запах
Рыба при жарке часто подводит: прилипает к сковороде, разваливается, пахнет «рыбным» запахом, а внутри бывает сухой. Есть секрет, который использу...
Сочный минтай на сковороде за 7 минут: секрет в крышке и ложке воды — рыба не пересыхает
Филе минтая часто незаслуженно обходят вниманием. Дескать, рыба сухая, пресная, «никакая». Но дело не в минтае, а в способе приготовления. Правиль...
Засолка скумбрии за 1 день: 4 ингредиента, пакет и холодильник — и результат лучше магазинного
Малосольная скумбрия — это закуска, которая исчезает со стола первой. Но в магазинах она часто пересолена, переперчена или отдаёт химией. А в рест...
Стейки из красной рыбы за 10 минут как в дорогом ресторане: шеф-повар раскрыл 3 секрета сочности
Стейк красной рыбы в ресторане стоит как полдня работы. А дома часто получается сухим и бледным. Не потому, что вы плохо готовите. Просто есть нес...
Горбуша в сырной шубке — палочка-выручалочка: просто смешиваю сыр с майонезом, запекаю 20 минут
Многие не любят горбушу из-за сухости. Чуть перегрел в духовке — и вместо сочного куска получаешь резину. Но есть один трюк, который превращает эт...
Салат «Красотка» с красной рыбой: просто, полезно и невероятно вкусно — готовлю из доступных продуктов
Когда хочется приготовить что-то нарядное, но без сложных техник и редких продуктов, на помощь приходят простые сочетания. Салат с красной рыбой, ...
1 вопрос ветеринару перед введением рыбы в рацион: почему даже полезный продукт может навредить при болезнях
Многие владельцы кошек уверены: рыба — любимое лакомство, а значит, полезное. Но с точки зрения физиологии это не совсем так. Кошки — облигатные х...
Сёмга как в ресторане за 30 минут: запекаю в рукаве и забываю о сухой рыбе
Рыба — продукт полезный, но готовить её порой не хочется. Жарка превращается в испытание: масло стреляет во все стороны, аромат въедается в шторы,...
Вместо привычного бисквита — коржи на сметане за 5 минут: закусочный торт с рыбой готовится быстрее, чем гости разденутся
5 минут на подготовку, 35 минут ожидания — и рыба буквально тает: секрет идеальной запеканки из белой рыбы
Когда хочется приготовить ужин без лишних хлопот, но при этом получить полноценное и вкусное блюдо, этот рецепт становится настоящей палочкой-выру...
Уральская курица летит в Китай: из Екатеринбурга отправили 22 тонны субпродуктов
Достал тесто, нарезал рыбу, залил яйцами — и в духовку: ресторанный пирог у вас дома за 45 минут
Достал тесто, нарезал рыбу, залил яйцами — и в духовку. Этот пирог готовится проще, чем кажется, а выглядит и пахнет как блюдо из хорошего рестора...
Белый сок на рыбе — не ошибка, а подсказка: шеф-повар объяснил, почему нельзя медлить
Определение готовности рыбы — один из самых сложных навыков в кулинарии, потому что пережарить её проще простого, и тогда вместо сочного филе полу...
Рыбаки, осторожно: свердловские медики рассказали о возможности заразиться описторхозом
Описторхоз вместо улова: свердловские врачи напомнили рыбакам об опасностях сырой рыбы. Врач-эпидемиолог Свердловской областной больницы №2 Валенти...
Мойва бьет ценовые рекорды: рыба подорожала в 3 раза за последний год
Российский рынок столкнулся с резким подорожанием атлантической мойвы — за год оптовые цены на эту рыбу выросли почти в три раза. По данным ФГУП «...
Полетели в Эмираты: из Свердловской области в ОАЭ отправили около 4 тонн рыбы
С начала 2025 года под контролем Россельхознадзора из Свердловской области экспортировано 3832 кг готовой рыбной продукции в Объединенные Арабские...
В какой рыбе больше всего глистов? Биолог рассказал, как распознать рыбу с паразитами и защититься от них
Доктор биологических наук, профессор физики, биологии и патологии человека Андрей Маталин из Пироговского Университета объяснил, как распознать за...
Ученые выяснили, как регулярное потребление рыбы снижает риск рассеянного склероза на 44%
Ученые из Каролинского института (Швеция) провели исследование, которое показало, что регулярное употребление рыбы может существенно замедлить раз...
За месяц Свердловская область экспортировала больше тонны рыбной продукции в ОАЭ
Свердловское предприятие, специализирующееся на производстве рыбной продукции, успешно продолжает осваивать международные рынки. За период с 1 по ...