Устали от долгих кулинарных марафонов? Есть решение: творожные «Колечки». Они готовятся быстрее сырников, лепятся проще баурсаков, а по вкусу не уступают любимым десертам. И главный плюс — подойдёт даже самый бюджетный творог.

Почему «Колечки» выигрывают

Сырники требуют аккуратной формовки, баурсаки — особого теста и фритюра. «Колечки» — золотая середина: тесто пластичное, лепится легко, жарятся быстро. Структура скрывает нюансы качества творога, а итоговый вкус радует. Меньше времени у плиты — больше за столом с чаем.

Рецепт без заморочек

Что понадобится:

• Творог (самый доступный) — 200 г

• Мука — 3–4 ст. ложки

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 2 ст. ложки

• Соль — щепотка

• Растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Смешайте творог с яйцом, сахаром и солью до однородности.

2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

3. Сформируйте колбаску, нарежьте на кусочки, скатайте шарики.

4. Из каждого шарика сделайте кольцо — соедините концы или проделайте отверстие пальцем.

5. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (по 2–3 минуты).

6. Подавайте со сметаной, вареньем или просто так.

«„Колечки“ — пример домашней кулинарии без сложностей. Можно варьировать сахар, добавлять ванилин или цедру. Дешёвый творог здесь не минус, а фишка: он часто суше, муки уйдёт меньше, и изделия будут нежнее», — поясняет кондитер Марина Волкова.

Попробуйте — идеально для завтрака или внезапного чаепития.

Сейчас читают: