Обычная малосольная селёдка может заиграть новыми красками, если уделить ей 5 минут вечером. Горчичный маринад делает рыбу нежной, пикантной, пряной — в десять раз вкуснее, чем просто из банки. Идеально к картошечке или на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Сельдь малосольная — 2 шт.

• Лимон — 1/2 шт. (сок)

• Сахар — 1 ч. ложка

• Растительное масло — 70 мл

• Горчица обычная — 2 ч. ложки

• Горчица дижонская (в зёрнах) — 2 ч. ложки

• Молотый кориандр — 1/2 ч. ложки

Приготовление

Шаг 1. Разделываем рыбу
Сельдь выпотрошите, удалите кожу и кости. Нарежьте филе аккуратными порционными кусочками и сложите в контейнер или миску.

«Для этого рецепта лучше брать жирную сельдь — классическую малосольную. Слабосолёная не подойдёт, она развалится в маринаде», — советует кулинарный блогер Татьяна Морозова.

Шаг 2. Готовим маринад
В миске смешайте сок лимона, сахар, масло, оба вида горчицы и кориандр. Тщательно взбейте венчиком до однородности.

Шаг 3. Маринуем
Залейте рыбу маринадом, аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов. Идеально — оставить на ночь.

Шаг 4. Подача
Подавайте селёдку с маринованным луком и горячей картошкой. Закуска исчезает со стола первой.

Сейчас читают:

• Соседка научила хранить сыр правильно: заворачиваю в бумагу для выпечки, и он не сохнет 3 недели

• Жалею, что поверила подруге: мы делили последнюю тысячу, а когда пошли деньги, она вытерла об меня ноги

• Земля под деревьями пустует? Вы теряете урожай! Вот что там нужно посадить — ландшафтный дизайнер объяснила

• Не сажайте в эти даты: лунный календарь предупреждает о провальных днях

• Кора Земли треснула, как лёд: 500-километровый каньон на дне океана заставил учёных замереть

• Первая неделя — умиление, а потом пришло осознание: собака привязала меня к дому крепче цепи

• Поливаешь каждый день — получаешь уксус вместо вина: секрет сладкого винограда раскрыт