Крашеные яйца постепенно сдают позиции. На пасхальных столах всё чаще появляются десерты, которые выглядят как праздничный символ, но не требуют возни с луковой шелухой или красителями. Лично меня больше всего зацепил вариант на основе знакомого с детства пирожного «Картошка». Это просто, быстро и выглядит необычно.

Почему все вдруг полюбили эту сладость

Традиционное пирожное «Картошка» мы помним с советских времён: без выпечки, из того, что есть в холодильнике. Теперь ему нашли новое применение. Достаточно слепить из той же массы форму яйца — и вот уже не просто десерт, а настоящее пасхальное украшение стола. Его не нужно запекать, продукты самые доступные, а времени уходит совсем чуть-чуть.

Готовим пасхальные «яйца»: три простых шага

Что понадобится из продуктов

Набор самый обычный: печенье (подойдёт даже то, что зачерствело), банка сгущённого молока, сливочное масло и какао-порошок. Всё это есть в любом магазине у дома.

Замешиваем пластичную массу

Печенье нужно превратить в мелкую крошку — удобнее всего это сделать скалкой или блендером. Масло растопите, смешайте со сгущёнкой и какао, а затем соедините с крошкой. В итоге должна получиться масса, напоминающая пластилин: не липнет к рукам и легко держит форму.

"Любой классический рецепт можно превратить в праздничное блюдо, просто изменив форму", — считает кондитер Марина Соколова.

Лепим и охлаждаем

Из полученной смеси катаем овальные заготовки, похожие на крупные яйца. Отправляем их в холодильник минимум на час. Чем дольше стоят, тем плотнее становятся.

Как украсить, чтобы было похоже на настоящее яйцо

Самый лёгкий способ — обвалять охлаждённые заготовки в сахарной пудре. Получается матовая «скорлупа», очень нежно и аккуратно. Если хочется шоколадного вау-эффекта, растопите белый шоколад, покройте им яйца и сверху слегка припылите какао — выйдет мраморный рисунок. А кокосовая стружка создаёт иллюзию тонкого инея на скорлупе.

Чем этот десерт удобен на Пасху

Такие сладкие яйца — настоящая палочка-выручалочка. Их можно просто поставить на стол, а можно красиво упаковать в коробку и подарить друзьям. Или положить в пасхальную корзину вместо обычных крашенок. Они не красят руки, спокойно стоят при комнатной температуре несколько часов и не текут. А ещё это отличный повод повозиться на кухне с детьми — им точно понравится лепить яйца из «картошки». В итоге мы получаем ностальгический вкус из детства и современную красивую подачу, которая нравится и бабушкам, и внукам.

Сейчас люди читают: